波兰种红豆包

作者： Miya的下厨日记

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用料

• 红豆沙 适量
• 水 105克
• 糖 3克
• 中筋面粉 200克
• 波兰种面粉 50克
• 波兰种水 50克
• 波兰种酵母 0.5克
• 猪油 1勺

波兰种红豆包的做法步骤

步骤 1

先把波兰种的材料全部搅拌均匀，放在冰箱12小时

步骤 2

把水少量多次放入面粉和糖里，做成絮状的面团，然后加入波兰种搅拌均匀，会比较黏手。

步骤 3

加入猪油，揉到不沾手即可。

步骤 4

把红豆沙弄成20克的圆球，面团大概30克，包好包子，然后发酵40分钟左右就冷水上锅蒸15分钟，闷5分钟即可。

菜谱创建时间：2024-07-07 19:08:35