蒜蓉虾仁

作者： 西瓜蜜糖

两个宝贝在外面不敢吃虾怕过敏，但是自家清理干净的虾仁吃了没事。这种蒜蓉虾仁烤箱版和铁板烧容易做又美味。

用料

• 基围虾 1000克
• 生姜 适量
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 两个
• 白糖 适量
• 食用油（无色无味） 适量
• 小香葱 2-3根

蒜蓉虾仁的做法步骤

步骤 1

基围虾去头剥壳，然后用刀开背去除虾线，洗干净后沥水备用。

步骤 2

生姜切丝，加入料酒、食盐、生抽和虾仁一起搅拌均匀。腌制20-30分钟备用。

步骤 3

用锡纸包裹铁板，锡纸均匀刷上食用油后将腌制好的虾仁摆盘好。

步骤 4

将适量食用油倒入另外的锅中，加热后倒入蒜蓉和白糖翻炒一遍。炒好的蒜蓉均匀铺在虾仁摆盘上，开中火烧铁板虾仁。

步骤 5

水分快煎干后均匀撒上葱花，转小火烧干表面水分就可以啦！

蒜蓉虾仁的小贴士

这道菜处理虾仁最花时间，也是比外面吃虾处理得干净，值得拥有。烤箱版就是最后用火的步骤不一样，一定根据自家烤箱调节好温度。

菜谱创建时间：2024-07-07 18:51:33