布朗尼软心曲奇

作者： 本樱点点

用料

• 黄油 30克
• 黑巧克力 100克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 52克
• 小苏打 2克
• 盐 0.5克
• 可可豆/可可粉5克 30克

布朗尼软心曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油加黑巧克力融化 鸡蛋➕红糖➕盐用电动打蛋器打发，约2分钟，状态为提起打蛋器有滴落堆积感但流动性强 黄油和黑巧混合液倒入鸡蛋中，搅匀 筛入低筋面粉、小苏打、加可可粉或耐高温巧克力豆。（加巧克力豆吃起来口感会有巧克力颗粒感，微苦） 面糊装入裱花袋， 平炉180度中层14分钟。

布朗尼软心曲奇的小贴士

直接挤会比较稀，饼干会比较薄，内心不软，但花纹好看。冷藏10分钟后挤会有软心，但花纹细小。感觉应该面糊静置5分钟或冷藏5分钟就挤，可能会好一些。

菜谱创建时间：2024-07-07 00:45:26