柠檬巴巴露亚

作者： Vincent.

整个配料可以做两个9.5*9.5的盒子

用料

• 奥利奥碎 70克
• 黄油 30克
• 细砂糖 40克
• 纯牛奶 240ml
• 淡奶油 200ml
• 吉利丁片 10克
• 蛋黄 4个
• 柠檬皮 2个
• 柠檬汁 1整个柠檬汁

柠檬巴巴露亚的做法步骤

步骤 1

黄油融化后加入奥利奥碎搅拌均匀倒入容器内，放入冰箱冷冻备用，半小时左右。

步骤 2

切出来两个柠檬的皮备用，柠檬肉不要扔，之后还要用，吉利丁片泡冷水备用

步骤 3

四个蛋黄加30克砂糖搅拌均匀

步骤 4

锅内倒入一袋240ml装纯牛奶，加入柠檬皮煮开滤出柠檬皮。

步骤 5

牛奶稍微温热一点后缓慢倒入蛋黄糊加入泡软的吉利丁片，再挤入一个柠檬肉的汁，爱吃酸味重一点可以把两个柠檬肉的汁都挤里，一起搅拌均匀备用

步骤 6

淡奶油加10克砂糖打发到酸奶状，加入蛋黄糊内混合搅拌均匀。

步骤 7

然后冰箱取出冻好的奥利奥碎盒子，倒入搅拌均匀的柠檬蛋黄糊即可完成，放入冰箱冷藏四小时到定型即可食用

菜谱创建时间：2024-07-06 22:47:59