将豆腐煎到两面金黄
砂锅底部用洋葱丝垫底避免糊锅,把煎好的豆腐放进砂锅
锅内放油,把肉沫放进去炒散以后放姜蒜泡椒。泡椒最好剁的碎一点。
炒香以后加入适量清水,大火煮开以后放生抽,耗油,胡椒粉,盐,鸡精来调味后,直接倒入煎好的豆腐上,盖上盖子闷10分钟左右,把豆腐闷入味即可。