手残蚵仔煎

作者： 小生停云

参考了很多方子，但是做了超级懒人版； 真的应该用红薯粉，不过吃起来还是香的。

用料

• 鸡蛋 3
• 大牡蛎 9
• 玉米淀粉 应该是红薯淀粉
• 葱 我没有蒜叶
• 盐
• 白胡椒粉
• 鱼露
• 生抽

手残蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

牡蛎流水解冻，沥干，留一点点沥下来的水 鸡蛋打散，加一丢丢盐

步骤 2

切葱花，加淀粉，鱼露，一丢丢生抽，白胡椒粉，牡蛎水，1/3鸡蛋液，搅合； 倒入牡蛎，搅合； 宽油烧热，倒入混合物，中大火

步骤 3

非常不娴熟地翻面，加入剩下蛋液煎

步骤 4

搞熟它 🥢！

菜谱创建时间：2024-07-05 03:32:28