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宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁

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作者: 玄爔
玄爔

用料

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁,加盐味精酱油,再分次加水搅打上劲,加蛋清搅拌,最后加淀粉,油封腌20分钟

步骤 2

胡萝卜黄瓜切丁,葱切段,两段葱以及姜蒜切末,干辣椒切段,豆瓣酱剁碎一遍

步骤 3

起锅烧油,把鸡肉滑到断生

步骤 4

糖醋生抽老抽蚝油盐味精剩下的葱姜蒜末加水淀粉调一碗碗芡

步骤 5

起锅烧油,下花椒葱姜蒜干辣椒爆香,下豆瓣酱炒出红油,下胡萝卜炒软下黄瓜,翻炒后下鸡肉大葱,翻炒后下碗芡,临出锅下花生翻炒一下,点少许香油出锅

菜谱创建时间:2024-07-04 21:34:46
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