百分之40波兰种

作者： Aperson__

450克吐司

用料

• 高筋面粉 100克
• 牛奶 100克
• 干酵母 1克
• 或鲜酵母 3克
• 主面团
• 面包粉 150克
• 奶粉 10克
• 牛奶 30克
• 炼乳 30克
• 全蛋液 46克
• 干酵母 2克
• 或鲜酵母 6克
• 盐 3克
• 糖 20克
• 黄油 20克

百分之40波兰种的做法步骤

步骤 1

波兰种搅拌均匀，室温放置发酵至2-3倍大，然后放冰箱冷藏发酵过夜 着急用室温可以发酵3倍大后使用

菜谱创建时间：2024-07-03 22:32:10