无糖无油的低卡芝士夹心南瓜杂粮磅蛋糕（口感扎实）

作者： whiskey

用料

• 鸡蛋 1个
• 白醋/柠檬汁 几滴
• 南瓜 生重75g
• 普通面粉/杂粮面粉 60g
• 玉米淀粉 15g
• 奶粉 15g
• 奇亚籽 少量
• 牛奶 15ml
• 泡打粉 1-2g
• 低脂芝士片 1/4片
• 黑芝麻/白芝麻 少量

无糖无油的低卡芝士夹心南瓜杂粮磅蛋糕（口感扎实）的做法步骤

步骤 1

将所需食材备好

步骤 2

向碗中磕入一个鸡蛋，加入几滴白醋去腥后打散蛋液，同时将南瓜放入蒸锅中蒸至熟透

步骤 3

将蒸熟的南瓜块沥干水后碾成泥，并倒入蛋液中

步骤 4

依次倒入60g的荞麦面粉、15g的玉米淀粉、15g的奶粉以及少量的奇亚籽，由于最后得到的面糊太干我还加入了15ml的牛奶

步骤 5

将面糊搅拌成可流动的浓稠酸奶状，再加入1-2g的泡打粉并充分混合均匀

步骤 6

将面糊从高处倒入准备好的4寸模具中，在倒入一半时可以加一块芝士片，这样最后得到的成品口感更加丰富

步骤 7

将剩余的面糊倒入后可以在表面撒上一点黑芝麻作为装饰

步骤 8

将模具送进空气炸锅中先170度烤8分钟，然后在表面覆盖上锡纸后继续送进空气炸锅中160度烤12分钟左右即可

步骤 9

好吃营养的粗粮蛋糕就完成啦，饱腹感也很强🎊

菜谱创建时间：2024-07-03 09:34:00