炒鸭翅（鸡脚）

作者： 木牙团

用料

• 鸭翅 12个
• 姜 4片
• 盐
• 老抽
• 生抽
• 八角 4个
• 八角粉
• 蒜末 半球
• 干辣椒粉
• 葱花

炒鸭翅（鸡脚）的做法步骤

步骤 1

鸭翅（放姜片）焯水，捞出，洗干净，滤干水。

步骤 2

放少量盐腌制0.5—1个小时。

步骤 3

把鸭翅、姜片、八角放入压力锅，压五分钟（或者压鱼模式）。

步骤 4

起锅热油，小火放蒜末，炒出蒜香；放入鸭翅、姜片、八角、干辣椒，爆炒。

步骤 5

滴少许老抽上色，生抽调味，加少量水，翻炒。

步骤 6

撒入葱花，出锅盛盘。

菜谱创建时间：2024-06-29 13:09:03