鱼片上开搓上黑胡椒和盐,入味后裹上面粉。
将裹上面粉的鱼片粘上蛋液。
再将裹上面粉鸡蛋液的鱼片再裹上面包屑压一压,增加面包粉与鱼片的粘着度(请使用略湿的粉,效果较佳)。
放入炸篮内,以180℃炸15分钟左右即可。
将炸好的鱼片摆盘后,淋上沙拉酱即可。