桂花大黄米软皮饼

作者： WishTheBest

大黄米馅：大黄米浸泡三小时以上，加干桂花煮熟，加适量糖和蜂蜜（可不加）搅拌均匀即可，可做10个饼。

用料

• 中筋面粉 100克
• 糖 10克
• 泡打粉（可无） 1克
• 玉米油 12克
• 温水/牛奶 50克/58克
• 酵母 1克
• 干桂花 3克
• 大黄米 120克

桂花大黄米软皮饼的做法步骤

步骤 1

步骤 2

桂花大黄米馅，真的糯叽叽！！

步骤 3

面粉，泡打粉，糖混合，加入玉米油，揉成光滑面团，放冰箱醒30分钟。

步骤 4

分成10个*20克/个，揉圆，盖保鲜膜（全程）再醒10分钟

步骤 5

糯叽叽，满屋子桂花香，已经超越紫米在我心中的地位了哈哈哈，放凉备用

步骤 6

大黄米就是会比较黏手，我用筷子夹的，包馅封口，不然容易爆馅，收口朝下。

步骤 7

放入烤盘，可以用盘子压一下稍微扁一点，上下火，180℃先正面10分钟。

步骤 8

翻面后底部朝上，盖锡纸，再烤10分钟。

步骤 9

出炉～正面翻过来，果然比较好看嘻嘻，放凉后很软～

菜谱创建时间：2024-06-28 16:57:15