枣糕

作者： WishTheBest

用料

• 红枣碎 50克
• 牛奶 80克
• 蜂蜜（可不加） 10克
• 玉米油 35克
• 常温鸡蛋 3个
• 红糖 40克
• 低筋面粉 75克
• 泡打粉 2
• 小苏打 1

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，鸡蛋放置常温

步骤 2

红枣碎和牛奶小火加热至牛奶被完全吸收。

步骤 3

关火，趁热加入红糖融化搅拌均匀。

步骤 4

加入蜂蜜，常温鸡蛋

步骤 5

打发5-10分钟，体积三倍大，蛋抽提起画8字5秒不消失，150℃预热烤箱。

步骤 6

低筋粉，泡打粉，小苏打混合过筛，分两次加入，每次轻翻拌均匀无干粉，再加入玉米油抄底翻拌融合

步骤 7

倒入铺好油纸的模具，振出气泡，撒坚果核桃或者芝麻

步骤 8

中下层，上下火150℃50分钟，上色满意后可盖锡纸

步骤 9

简直，香迷糊了！！！

步骤 10

步骤 11

纸杯也可

菜谱创建时间：2024-06-27 20:14:54