用比较多的盐,将紫苏叶腌着,大约半个小时,紫苏叶要多买一点
腌紫苏叶的同时,将脆桃片成合适的大小
用白砂糖腌片好的桃子,大约一个小时
紫苏叶腌好之后,揉软、揉出水份。简单改刀。加一点米醋,便会变色。
桃子(带桃子水)、子姜丝,倒入紫苏里,找个大容器,入冰箱一晚。