番茄土豆牛筋

作者： 施君陈

用料

• 牛筋 500g
• 番茄 3个
• 土豆 2个

番茄土豆牛筋的做法步骤

步骤 1

美善品洗牛腩一次，再冷水下锅，放姜 一个八角 一把打结葱 一点料酒煮开两分钟，过水。

步骤 2

切块，可以大块一点。 锅中倒油，放一勺香辣蒜蓉酱，姜，冰糖，八角，香叶炒香，倒入牛筋，倒一圈酱油和一圈生蚝翻炒两分钟左右上色。

步骤 3

转入电高压锅，加水没过牛筋。再加点味极鲜，盐，一点点白醋，白胡椒，打结葱，选择蹄筋模式。

步骤 4

蹄筋模式结束后，将姜，八角，香叶，葱捞出，尝尝咸淡及牛筋的软烂程度，再加入切块的番茄和土豆，再加一两圈番茄酱，选择辅助烹饪（无压）模式再煮一次，也可以有压再煮一次。

菜谱创建时间：2024-06-27 07:17:38