豪门伯爵红茶加抹茶贝果,单独抹茶贝果无油蜂蜜赤藓糖醇（空气炸锅）

作者： 月亮上的独角兽

第一次做贝果,记录一下,发现买的两瓶牛奶是临期的,想要嚯嚯面粉早点用完.我买了川宁的豪门伯爵红茶我觉得跟维他柠檬茶闻起来味道一样,不喜欢喝,用来做面包不知道怎么样.

用料

• 盐 4g
• 山茶花高筋粉 300g再加一点
• 蜂蜜 14g
• 赤藓糖醇 15g
• 特美可全脂牛奶 170g
• 低糖酵母 3g
• 味全抹茶粉 4g
• 川宁豪门伯爵红茶 2包4g
• 煮蜂蜜水 500g水25g蜂蜜正好

豪门伯爵红茶加抹茶贝果,单独抹茶贝果无油蜂蜜赤藓糖醇（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

用铲子混合一下无水分,揉一下,湿了加面,干了加奶,醒15分钟. 随便分成六个,揉圆醒10分钟,整形放剪好的烘焙纸上常温松弛2个小时,我还盖了个毯子,感觉面团变得蓬松一些就行. 空气炸锅烤盘下面加点水200度预热5分钟,煮蜂蜜水冒泡放贝果每次烤几个放几个,一般空气炸锅只能4个,正反分别泡30秒. 空气炸锅200度20分钟10分钟翻面,空气炸锅里不用烘焙纸,第一炉感觉颜色过于黑,第二次190度20分钟10分钟翻面软一点. 保鲜袋阿里巴巴上批发的,四个颜色,贝果放凉装袋冷冻,不知道好不好吃,明天尝尝.

步骤 2

这个是抹茶7g山茶花面粉170g,面粉用没了,上一个面团整形完就能搅拌新的面团,正好一共做了12个,三次烘烤,一点都不能浪费空气炸锅的电.

步骤 3

抹茶贝果面粉少比较小,烤完大概一个60多g

菜谱创建时间：2024-06-26 22:39:06