【花咲舞】浸炸鲣鱼时令蔬菜

作者： 咕咕吃什么

日剧【花咲舞无法沉默3】第三集中的美食，自炊备用菜谱。 主演是今田美樱，是渡边杏2014、2015版的花咲舞续集，讲述银行女雷霆迅速解决各种问题的故事。 菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 鲣鱼刺身 200g
• 烧肉酱汁 4大勺
• 土豆淀粉 适量
• 炸油 适量
• 红甜椒 1/4个
• 黄甜椒 1/4个
• 西葫芦 半根
• 茄子 1根
• 小圆葱 8个
• 红辣椒丝 适量
• 调味汁：
• 米醋 半杯
• 纯净水 半杯
• 砂糖 3大勺
• 味醂 2大勺
• 盐 1小勺
• 酱油 1大勺
• 芝麻油 1小勺

【花咲舞】浸炸鲣鱼时令蔬菜的做法步骤

步骤 1

调味汁的材料全部倒入小锅中煮沸，然后倒出冷却备用。

步骤 2

鲣鱼切成1cm厚的鱼片，涂上烧肉酱汁腌制10分钟，然后用厨房纸擦干水分，裹上土豆淀粉，用中等温度进行油炸，然后趁热放入冷却了的调味汁中。

步骤 3

甜椒、茄子切滚刀块；西葫芦切圆片；小圆葱去皮切掉头尾，然后下油锅素炸；以上食材都放入调味汁中。

步骤 4

浸渍30分钟后，装盘上桌，装饰辣椒丝即可。

步骤 5

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2024-06-25 16:43:29