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咖啡面团
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作者:
是白小白呀
可做6个咖啡餐包,可做两个250g吐司、可做甜甜圈乳酪,大水量面团,做什么都行
用料
高筋面粉
250g
咖啡粉
5g
鲜酵母
7.5g
盐
3.2
糖
37.5
奶粉
10
全蛋液
25
炼乳
12.5
淡奶油
30
水
127.5
黄油
20
咖啡面团的做法步骤
步骤 1
1.除黄油外左右材料搅7分钟 2.黄油放入,打出薄膜 3.取出发酵至2.5倍大 4. 分成所需要的分量醒15分钟,如6个餐包 5.烤箱预热,上火150 下火190烤15分钟。
菜谱创建时间:2024-06-25 08:32:37
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