顺德双皮奶

作者： 小菜包mua

用料

• 蛋白 4只
• 白砂糖 60g
• 牛奶 500ml

顺德双皮奶的做法步骤

步骤 1

第1步：新鲜水牛奶或者普通全脂牛奶500ml，倒入碗中，蒸10分钟，放凉后会结一层奶皮。将奶皮保留在碗中，倒出牛奶到盆里。（懒人可以跳过第1步）

步骤 2

第2步：牛奶盆里加入4个蛋清，60g白砂糖，搅拌均匀。过筛（这步很重要）倒入碗中，盖上保鲜膜，蒸20分钟。放凉就可以得到香滑可口的双皮奶啦～

步骤 3

第3步：开吃～

菜谱创建时间：2024-06-24 23:41:58