玉米面蜜豆卷

作者： 精灵马

用料

• 细玉米面 100克
• 开水 100克
• 鸡蛋 2个
• 中筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 即食蜜豆 适量

玉米面蜜豆卷的做法步骤

步骤 1

100克细玉米面用100克滚烫沸水烫面，边加开水边用筷子搅成絮状。

步骤 2

待烫好的玉米面晾至温热后加入2个鸡蛋，200克中筋面粉，3克酵母。

步骤 3

揉成光滑细腻的面团

步骤 4

平均分成8个剂子，每个剂子依次揉圆（每个剂子62克左右）

步骤 5

每个剂子分别包上蜜豆馅

步骤 6

依次擀成牛舌状，从一头卷起，这样生胚就做好了。

步骤 7

把生胚放到温水锅中醒发至2倍大，开中大火上汽蒸15分钟焖3分钟。

步骤 8

松软香甜的蜜豆卷出锅啦

菜谱创建时间：2024-06-24 22:52:25