风味独特的抹茶维多利亚蓝莓奶酪蛋糕！制作过程简单！

作者： 阿南的私房烘焙

抹茶维多利亚蓝莓奶酪蛋糕（可做1个8寸）

用料

• 抹茶蛋糕体：
• 黄油 95克
• 糖粉 75克
• 全蛋液 95克
• 低筋面粉 110克
• 泡打粉 2克
• 抹茶粉 5克
• 牛奶 25克
• 蓝莓奶酪夹心：
• 奶油奶酪 120克
• 幼砂糖 10克
• 蓝莓果酱 50克

风味独特的抹茶维多利亚蓝莓奶酪蛋糕！制作过程简单！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材，全蛋液和牛奶使用常温的 黄油加糖粉打发至颜色发白，体积膨胀

步骤 2

分次加入全蛋液搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉和泡打粉和抹茶粉拌匀

步骤 4

分次倒入牛奶拌匀

步骤 5

倒入8寸的模具中，用刮刀刮平整表面

步骤 6

送入提前预热好的烤箱，上下火170度烘烤30分钟左右（我使用的是高比克E9）每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 7

出炉后轻震烤盘，放凉备用！

步骤 8

奶油奶酪室温软化后加入糖拌匀

步骤 9

加入蓝莓果酱拌匀

步骤 10

将蛋糕体均匀的切成两份

步骤 11

涂抹上奶酪馅

步骤 12

盖上一层蛋糕，均匀的切成三份，表面筛糖粉即可！

步骤 13

完成！

菜谱创建时间：2024-06-24 17:10:30