披萨面团

作者： SourPizza

用料

• #面团
• 中高筋面粉 275克
• 干酵母 3g
• 温水 175克
• 盐 5g
• 橄榄油 15克
• 橄榄油抹面用 5克
• #辅料
• 披萨酱 很多
• 喜欢什么加什么 嘿嘿

披萨面团的做法步骤

步骤 1

酵母3g加入温水175毫升搅拌混合，加入面粉，盐，橄榄油，搅拌混合，揉出偏软的面团。

步骤 2

面团上面抹上5毫升左右橄榄油，盖盖子松弛15分钟

步骤 3

折叠面团，光面朝上，整理出光滑的面团

步骤 4

室温发酵一个小时或者到两倍大

步骤 5

大烤盘里放入烘焙纸备用

步骤 6

发酵好的面团稍微排气，然后折叠五六下后底部收口，光面朝上，撒上面粉防止粘连

步骤 7

稍微拍扁再松弛15分钟，然后再拍扁，用两只手互相翻面，饼皮会越来越大，确保中间薄边上厚，边上整理整理就可以放在烘焙纸上。具体手法网上搜搜比较简单

步骤 8

饼胚上抹上披萨酱或者意面酱，再撒上芝士碎，撒上准备好的肉，小番茄，罗勒叶等，再撒一层芝士。小番茄是点睛之笔，推荐！

步骤 9

放入烤箱230度450F烤十分钟，取出淋一点橄榄油，喜欢吃辣可以挤上点辣酱

菜谱创建时间：2024-06-24 12:41:46