面包-1次发酵

作者： tmsbaba

1次发酵，标准配方，35g一个，大概8个。

用料

• #面盆
• 高筋面粉 130克
• 鲜酵母 6克
• #水盆（一共90克）
• 鸡蛋（小） 1个
• 牛奶 70克
• 共 90
• #调料
• 细砂糖 25克
• 盐 1克
• #最后
• 黄油 5克

面包-1次发酵的做法步骤

步骤 1

面盆充分混合

步骤 2

水盆中，尽量找小鸡蛋，如果鸡蛋过大，可以考虑一半蛋液。水盆一共重量是90g。 搅拌均匀

步骤 3

调料全部放入水盆，搅拌 再全部倒入面盆，筷子和面

步骤 4

再用面包机，面可能比较湿，1档10分钟，基本上不粘手。再5分钟2档，5分钟四档。基本可以

步骤 5

添加黄油，1档，直至黄油全部揉入面团

步骤 6

做花样，比如做巧克力等

步骤 7

烤箱上下火，170度，25分钟，中下层

菜谱创建时间：2024-06-23 22:34:57