餐包

作者： 小八不爱哭

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 250g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 25g
• 糖 35克
• 盐 6.5g
• 干酵母 5g
• 黄油 28克
• 融化干酵母水 15克左右

餐包的做法步骤

步骤 1

将牛奶、鸡蛋、糖、盐混合均匀，加入面粉和奶粉揉成有一点点粘的面团，常温放置30分钟或者冷藏30分钟-12小时（更容易出膜）

步骤 2

将面团取出，用水融化酵母揉到面团中

步骤 3

其次黄油也加入到面团中，揉搓摔打出膜

步骤 4

揉好的面团醒发10分钟后分成16份，揉○放到28*28烤盘里，醒发至两倍大（放到烤箱里醒发，放置一碗水）

步骤 5

烤箱上下火180°，预热好后将烤盘放置中下层，下层再放入一个装着水的烤盘，烤30分钟即可。

菜谱创建时间：2024-06-23 13:15:00