酸辣土豆丝

作者： 花茜儿

用料

• 土豆
• 干辣椒
• 青椒红椒
• 盐
• 醋
• 香油

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

步骤 2

青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

步骤 3

炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

菜谱创建时间：2024-06-22 14:27:00