少油版的茄子豆角

作者： 芸豆儿2020

跟妈妈学的一道健康美味的夏季家常菜

用料

• 茄子 小，三根
• 豇豆 六跟
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 青椒 一只
• 剁辣椒 一勺
• 瘦肉 150克

少油版的茄子豆角的做法步骤

步骤 1

茄子、豆角洗净切片/段，加盐冷水泡三十分钟青椒，蒜，生姜切片/末，肉切片加少量海天红烧酱油腌制

步骤 2

豆角，茄子沥水后分开上锅隔水各蒸四分钟后腾放到碗中

步骤 3

油锅依次下蒜，姜，青椒，瘦肉翻炒； 肉变色后倒入蒸熟的茄子豆角，加盐适量，剁辣椒一勺翻炒后出锅。

菜谱创建时间：2024-06-22 12:36:46