耳眼炸糕

作者： 玮伟爱做饭

用料

• 水磨糯米粉 250克
• 泡达粉 3克
• 白糖 40克
• 酵母 3克
• 温水 180克
• 红糖 适量
• 面粉 适量
• 豆油 适量
• 芝麻 适量

耳眼炸糕的做法步骤

步骤 1

先把泡达粉和250克糯米粉干拌在一起， 将3g酵母，40g白糖，180g温水搅匀，白糖搅化即可。 然后将所有材料和在一起。醒发至蜂窝状（有米酒香味）就算好了。

步骤 2

将适量红糖、面、油、芝麻和在一起，做成馅料

步骤 3

醒好的面，揉面排气，揪成50g面剂子。

步骤 4

手上放点油，把糯米面粉团成汤圆状。

步骤 5

将糯米球压扁，团成小窝状，包入馅料。

步骤 6

油温160度，下锅炸

步骤 7

炸制两面金黄即可！

步骤 8

出锅成品！

菜谱创建时间：2024-06-21 18:01:50