1.米饭打入一个鸡蛋,加黑白胡椒,加盐,抓散 2.西冷分开切,带油边的分开,切拇指大小,其他的用盐、黑胡椒、一点生抽、蚝油腌制 3.切一点洋葱,太多容易出水 4.大葱段切段,打一个鸡蛋到碗里
1.热锅,热油、小火,下肥边煎透,煎成肥渣,推上去 2.下剩下的牛肉,用中火 3.变色全部捞出 4.锅内补点油,油热锅热关火,下鸡蛋 5.蛋液没有凝固前倒入饭,打散 6.再开火翻炒 7.加洋葱、葱段 8.3把葱花,加点生抽,最后撒葱花出锅