菜团子

作者： 香樟树2766

用料

• 玉米面 250克
• 开水 150克
• 面粉 若干克
• 凉水 100克
• 酵母粉 4克
• 白糖 4克
• 馅料：
• 胡萝卜 5根
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 一小绺
• 鸡胸肉 一块
• 鲜虾仁 适量

菜团子的做法步骤

步骤 1

玉米面用开水烫，搅拌均匀，加冷水晾一晾，温度适中，加面粉，白糖，揉成面团，软硬适度，发酵质量倍大。

步骤 2

鸡胸肉，虾仁，用葱姜料酒酱油盐腌制，放少量十三香。加入蔬菜，鸡蛋搅拌均匀，放入冷榨的植物油，（橄榄油，亚麻籽油，或者胡麻油都可以），少量香油。

步骤 3

包成团子，松懈十几分钟，冬天时间越长。

步骤 4

蒸锅水烧开，中火蒸20分钟。

菜谱创建时间：2024-06-21 13:38:00