芋头烧鸡

作者： 叭叭不离食

用料

• 鸡 1只
• 芋头 15个
• 姜 3片
• 干辣椒 1个
• 花椒 1勺/瓷勺
• 八角 2个
• 白芷 2片
• 香叶 2片
• 料酒 适量
• 老抽 3勺/瓷勺
• 生抽 3勺/瓷勺
• 蚝油 2勺/瓷勺
• 糖 3勺/调羹
• 盐 1.5勺/调羹
• 啤酒 2罐
• 鸡精 3勺/调羹

芋头烧鸡的做法步骤

步骤 1

1:鸡洗净剁块，芋头切块备用 2:香料放小碗备用

步骤 2

鸡块放料酒焯水捞出备用

步骤 3

锅内放油烧热放入花椒、生姜炸香

步骤 4

放入鸡块煸炒至表皮金黄后放入芋头、香料翻炒均匀

步骤 5

放入老抽煸炒均匀上色

步骤 6

倒入啤酒致没过鸡肉

步骤 7

大火烧开，小火慢炖半小时左右至汤汁粘稠

步骤 8

出锅装盘

菜谱创建时间：2024-06-19 21:31:07