不加一滴水奶香吐司

作者： 极边之念

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 125g
• 酵母 3g
• 鸡蛋 1只
• 黄油 25g

不加一滴水奶香吐司的做法步骤

步骤 1

1.把除黄油之外的所有材料投入厨师机，2档低速搅拌均匀，大概的3分钟。顺便观察是否需要增加牛奶量，每种面粉吸水性不一样，可适当调节。 2.厨师机调到4档继续搅拌3分钟，让面粉和牛奶充分融合。 3.加入黄油，4-5档搅拌7分钟左右，中途可停下拉膜，看状态，直至出现均匀手套膜。 4.把面团从厨师机中拿出，整理团圆至光滑。 5.把面团均匀分成三份，分别用擀面杖擀成长牛舌状，然后卷成一卷。 6.把三个面卷放入吐司盒，加盖发酵至6成满。 7.烤箱预热160℃，风炉模式烤30分钟。

菜谱创建时间：2024-06-17 19:24:14