大师菜谱｜柱侯酱牛腩土豆

作者： wenwen私厨

李锦记调料，家里常年必备，做菜一勺搞定，其它调料就不用放了，简单做出美味佳肴！ 柱侯酱牛腩土豆，是我家餐桌上的常菜。 牛腩可以现熬，重点土豆必须炸熟后下，土豆非常好吃，洋葱要炒出香味。

用料

• 牛腩 500克
• 柱侯酱 2勺
• 土豆 1个
• 南姜 几片
• 红萝卜 1根
• 盐 少许（炸土豆用）
• 南姜 几片

大师菜谱｜柱侯酱牛腩土豆的做法步骤

步骤 1

牛腩先焯水，然后洗干净，放几片南姜加适量的水，水一次性加够，大火煮开，然后慢火炖煮一个半小时，一次可以多做点，分装冷冻备用。 潮汕人习惯用南姜，没有南姜就用生姜。

步骤 2

煮熟的牛腩

步骤 3

土豆去皮切小块，过水洗去土豆粉，不要泡。

步骤 4

洗过的土豆，控干水份。

步骤 5

红萝卜，洋葱切小块。

步骤 6

起锅烧热，热锅冷油炸土豆，油里放少许盐。

步骤 7

把土豆炸熟

步骤 8

盛出备用，炸熟的土豆非常好吃。

步骤 9

锅里留些油，炒洋葱。

步骤 10

洋葱炒出香味，加入红萝卜，翻炒均匀。

步骤 11

加入煮熟的牛腩，翻炒几下。

步骤 12

灵魂调料李锦记柱侯酱出场，加入两勺柱侯酱，翻炒均匀。

步骤 13

加入开水，摸过牛腩。

步骤 14

盖上盖子炖煮。

步骤 15

加入土豆，翻炒均匀，继续煮到收汁，不要盖锅盖。

步骤 16

收汁就可以，土豆不要煮太久才香。

步骤 17

装盘上桌，美味家常菜～～柱侯酱牛腩土豆

大师菜谱｜柱侯酱牛腩土豆的小贴士

土豆炸熟非常好吃，柱侯酱有咸味，不用放其它调料，炸土豆要注意，不要烫伤。

菜谱创建时间：2024-06-16 21:10:08