小鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净
锅内放油,烧热,放入鱼,两面煎黄
煎黄的鱼,用铲子捣碎
倒入水,放入葱,中小火煮十来分钟
煮的汤发白,放入盐,关火
用细漏勺把汤漏出来
漏出来的汤,什么都不用放,直接喝。 还可以放入米线,青菜,香油。