上海冷面

作者： 小安同学爱厨房

夏天解暑必备。

用料

• 冷面 500G
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 花生酱 半碗，加水调和
• 油 适量
• 辣油 适量

上海冷面的做法步骤

步骤 1

一定要买这种扁的面是专门用于做冷面的。锅里烧水，下面，加点盐，面不要煮的太烂，按个人喜欢，然后过凉水（不要生水），用油把面拌匀，放冰箱（冷藏）。【吃的太快忘记拍照了，想到拍照的时候已经见底了】

步骤 2

然后根据自己的饭量把面乘到盆子里，加花生酱（先用水调开），加酱油，加醋，加辣油，按自己的口味拌匀就可以吃了。 喜欢口感爽脆的，还可以加一下绿豆芽浇头拌着一起吃。

菜谱创建时间：2024-06-16 19:02:25