大师菜谱｜ 酱烧猪软骨

作者： Missfane

工作日没时间做好吃的， 因此周末就要给自己做好吃的才行呀

用料

• 猪软骨 500克
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小米辣 适量
• 香菜 适量
• 料酒 3勺
• 冰糖 1勺
• 李锦记排骨酱 3勺

大师菜谱｜ 酱烧猪软骨的做法步骤

步骤 1

所需材料：李锦记排骨酱，冰糖，料酒，姜蒜小米辣，香菜可要可不要

步骤 2

猪软骨500克，可以超市买切好的

步骤 3

洗净，冷水下锅焯水

步骤 4

放少许油，加冰糖炒个糖色，嫌麻烦的这个步骤可以跳过

步骤 5

个人觉得炒过糖色的排骨，比加老抽的色泽要更好看

步骤 6

加入姜片蒜头小米辣稍微翻炒

步骤 7

加入排骨酱和料酒翻炒片刻

步骤 8

加入热水，开中小火焖煮，水可以一次性加多点（大约是3小碗）

步骤 9

炖至收汁就差不多可以出锅了。 个人口味觉得这款酱偏甜，1斤软骨3勺料酒，没有额外再放盐和生抽，咸淡刚好

步骤 10

起锅，洒点白芝麻和香菜，可以配下两碗米饭✌️

菜谱创建时间：2024-06-15 18:40:32