鸡蛋羹

作者： 喵小厨呀

用料

• 鸡蛋 2只
• 生抽
• 香油
• 葱花
• 盐
• 水

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

将水烧开倒出冷却到80度左右

步骤 2

冷却期间打好两个鸡蛋用筷子搅拌均匀

步骤 3

到半碗水加入适量盐搅拌均匀（水量是蛋液量的1.5倍）

步骤 4

将水倒入鸡蛋液中搅匀，撇去浮沫（用密漏或勺子），放几滴香油

步骤 5

放在蒸锅里水开后中火盖上盘子蒸8分钟，关火闷5分钟

步骤 6

出锅撒上香油生抽和葱花

菜谱创建时间：2024-06-15 17:43:43