西红柿炖排骨

作者： 吃货cool

孩子奶奶生病了，胃口不好，近几天36度高温，就更美胃口了！想让他吃点东西好好补补！

用料

• 排骨 2斤
• 番茄 2.5斤
• 姜 3片
• 木耳 一小把
• 菌菇 一小把
• 小葱花 一把

西红柿炖排骨的做法步骤

步骤 1

下午去园子里刚摘的西红柿

步骤 2

去掉把子

步骤 3

切片薄一点，切丁碎一点都行，冷锅放入切好的西红柿🍅，开火炒成糊糊，我没有用开水烫，也没去皮，不嫌麻烦的就去个皮。

步骤 4

视频只拍了两秒，不符合上传标准，我今天做的是出汤汁这样就可以了，因为着急出去跑步哈？如果时间充足应该是基本无太大颗粒就好。

步骤 5

泡发木耳，摘洗干净，我泡了20分钟吧。

步骤 6

就是这个菇，忘名字了哈！煮熟了是脆脆的咯吱咯吱的口感，孩子特别喜欢吃这个。

步骤 7

排骨焯水后加热水莫过肉肉就可以了，水开后，放入刚才的炒好的西红柿糊糊，再放入姜片3个，姜是之前买的一顿吃不完就冷冻了，用水一冲就可以下锅了。

步骤 8

把西红柿糊糊倒入钢精锅才发现这个在电磁炉煮太费汤了，一会儿就容易干，还好之前有惊喜。我拿出了煲汤的罐子，这个好，锅开3分钟就可以转小火，这个罐子的好处就是开最小的火，锅里还是照样咕嘟咕嘟哈！

步骤 9

就这么小的火哈，下雨了所以没出门跑步，预计一个小时煲汤！

步骤 10

40分钟后下入洗好的木耳和菇，煮5分钟就可以了，少量的盐，根据自己的口味调，出锅时，将葱花放碗里，浇滚汤，这样可以激发葱的鲜味哈！

菜谱创建时间：2024-06-14 22:48:04