菜花碎180克左右,加生抽适量和匀,再加入7克洋车前子壳粉翻拌均匀,尽量让花菜米和壳粉完全融合
一颗鸭蛋黄切成3份(不介意胆固醇的话,可以放一整颗)卤肉切丁,一层花菜米,一层馅料叠放压紧实,最后包好缠上棉线
冷水上锅蒸8分钟即可