广式葱姜鸡

作者： 晨晨就叫这个

破防了 感觉这些年鸡腿白吃了 微信公众号“烘培手册”，如有冒犯，立即删除。 尝试 了下新菜谱广式葱姜鸡！真的让我惊艳到了！ 这道菜一上桌，那香气就扑鼻而来，葱香与肉香交织在一起，简直让人垂涎三尺！ 鸡肉鲜嫩多汁，每一口都能感受到葱姜的香气在嘴里弥漫开来，口感丰富，层次分明，真的是泰好吃啦！ 材料准备 主料： 三黄鸡或鸡腿肉 1只/适量，约500克到1000克，根据人数调整 辅料： 葱 适量，一部分切段，一部分切末 姜 适量，一部分切片，一部分切末 蒜 适量，切末（某些版本可选） 白芝麻 适量（可选） 调料：生抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉或椒盐、水淀粉、油 制作步骤 1、将鸡洗净，切成小块。如果使用鸡腿肉，则去骨切块。 2、在鸡块上撒上适量的盐，放几片姜，腌制约15分钟。 3、锅中加水烧开，放入蒸架，将腌好的鸡块连同姜片一同放入蒸盘，大火蒸约30分钟，直到鸡肉完全熟透。 4、在蒸鸡的同时，准备一个碗，放入切好的葱末、姜末和蒜末，以及白芝麻。热油淋在葱姜蒜末上，激发出香味。加入少许盐、糖、胡椒粉或椒盐调味，搅拌均匀。 5、鸡蒸好后取出，晾凉。将之前准备的葱姜蒜油调料均匀地浇在鸡肉上，即可上桌。 摘自微信公众号“烘培手册”，如有冒犯，立即删除。

用料

• 鸡腿 3
• 糖 1茶匙
• 盐 2
• 葱 随意
• 姜 随意

广式葱姜鸡的做法步骤

步骤 1

料： 三黄鸡或鸡腿肉 1只/适量，约500克到1000克，根据人数调整 辅料： 葱 适量，一部分切段，一部分切末 姜 适量，一部分切片，一部分切末 蒜 适量，切末（某些版本可选） 白芝麻 适量（可选） 调料：生抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉或椒盐、水淀粉、油

菜谱创建时间：2024-06-12 21:44:35