😋美味乳酪包

作者： 有锅气WOKHEI

酸甜奶酪馅加奶香面包，虽然食谱里用到了芝士，但是淡淡的酸味很好的平衡芝士的醇厚。馅料可用奶渣（茅屋芝士）加酸奶油，或者奶油芝士加酸奶。

用料

• 牛奶 250g
• 干酵母 7g
• 糖 30g
• 面粉 450g
• 鸡蛋 1个
• 盐 5g
• 玉米油 30g
• 馅料
• 奶渣（茅屋芝士）或者奶油奶酪 400g
• 糖（喜欢甜可多加） 30g
• 酸奶油/酸奶 30g
• 蛋黄 1个
• 香草精 适量

😋美味乳酪包的做法步骤

步骤 1

将馅料的食材混合均匀，没有大颗粒就可以，备用。 将牛奶加热到30度，离火后放入糖和干酵母，稍微搅拌静置10分钟。看到牛奶表面有小泡，说明酵母开始工作。再加入面粉、油、鸡蛋和盐混合成光滑的面团。 将面团醒发至两倍大，按压排气后分成12个剂子，揉圆后稍微按扁。醒发至用手指肚轻按面团侧面可慢慢回弹。用杯子的底或者手指将面团中心按一个坑，填进30g左右馅料。将一个鸡蛋和15g牛奶混合，刷在面团上。 烤箱预热180度，烤制20-30分钟即可。

菜谱创建时间：2024-06-12 15:24:51