芝士碱水包

作者： 饭团儿6

外皮的脆到内芯柔软的爆浆芝士，遍布味蕾口感扎实，鲜香耐嚼，饱腹感十足，健身必备！

用料

• #主面团
• 高筋面粉 300g
• 全麦面粉 15g
• 水 185g
• 干酵母 4g
• 盐 6g
• 无盐黄油 10g
• #其他
• 芝士片 3片
• 脆皮香肠 6根
• #碱水
• 烘焙碱 20g
• 水 500g

芝士碱水包的做法步骤

步骤 1

混合所有食材，揉成光滑的面团，室温松弛15分钟。

步骤 2

面团均分成12份揉圆，盖保鲜膜室温松弛15分钟。

步骤 3

奶酪香肠切丁。

步骤 4

面团擀薄包入香肠和芝士捏合，收口朝下室温发酵30分钟，放入冰箱冷冻30分钟。

步骤 5

烘焙碱分散倒入冷水中，放入面团浸泡30秒，表面剪十字开口，要看到内馅。

步骤 6

上下火200度烤15分钟。

菜谱创建时间：2024-06-10 20:51:08