红烧黄鱼

作者： 依米-hua

用料

• 黄花鱼 1条
• 洋葱 几片
• 辣椒 两个

红烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼去掉鱼鳃，从鱼鳃处扣除内脏丢弃，挂掉鱼皮

步骤 2

两面斜切三刀方便入味，从鱼鳃处塞一些姜 蒜到鱼肚子

步骤 3

拿一个碗，调腌料：料酒、生抽、耗油、盐、蒜、姜、葱白，按照平常做菜的量加入即可，搅拌均匀

步骤 4

腌料腌制鱼，两面都需要腌制，大概腌制15分钟

步骤 5

腌制过程准备洋葱和辣椒。热锅热油

步骤 6

油爆热后下鱼，尽可能让油淹到煎鱼的那面，大概半分钟，煎至焦黄后小心翻面

步骤 7

翻面后继续煎至焦黄

步骤 8

放入洋葱 辣椒 蒜，爆油香一会

步骤 9

把洋葱 辣椒 蒜放到鱼底下

步骤 10

放入一碗水，大火烧开，盖盖子，小火焖煮七分钟，水快烧干，把鱼盛起来，葱花放汁里翻炒一下

步骤 11

盛碗，完成

菜谱创建时间：2024-06-10 14:30:26