奶酪面包

作者： MYRA烘焙笔记

用料

• 高筋面粉 360克
• 鸡蛋 1个约50克
• 牛奶 220克(200克加一点水)
• 细砂糖 35克
• 盐 少许
• 新鲜酵母 12克
• 黄油 20克(后放)
• 馅料：
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 22克

奶酪面包的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机搅匀，加黄油继续搅，出膜(大概)。 发酵至1.5-2倍大。

步骤 2

我这次分了13个，每个52-55克，奶酪酱20克，发酵1.5倍大。

步骤 3

炒表面洒粉，上下火170°烤18分钟，中间看到上色至自己满意就盖一张锡纸，以免过火。

菜谱创建时间：2024-06-10 10:32:45