蛋黄版～原味雪糕基底液～课代表总结版

作者： 小木美腻厨房

只需4种材料，做出好吃的雪糕 做好基底液和原味奶油混合， 分成两份， 一份原味，奥利奥，草莓。 一份巧克力，巧克力奥利奥。

用料

• 蛋黄 3个（50克）
• 白砂糖 各步骤用量详见👇
• 淡奶油 安佳250ML一盒
• 牛奶 一盒（只用50ML）

蛋黄版～原味雪糕基底液～课代表总结版的做法步骤

步骤 1

蛋黄3个，大约50克＋25克白砂糖，打发

步骤 2

打发到浓稠发白，堆叠状。

步骤 3

牛奶50克，小火加热到80°，边缘微微冒泡，倒入蛋黄液，拌匀，再倒回锅里，加热到80°，过筛倒出＋凉水泡软的吉利丁2克➡备用。

步骤 4

原味冰淇淋液： 淡奶油250毫升＋糖25克➡打发到小尖角

步骤 5

小尖角

步骤 6

二者混合

步骤 7

电动打蛋器打两下就均匀了

步骤 8

倒入模具，直接用就是原味

步骤 9

加点奥利奥

步骤 10

加点草莓酱，打匀

步骤 11

草莓味

步骤 12

以上材料做了三版，8根，外加3个小方块。冷冻24小时，48更佳，着急的最少一宿。直接吃或者加淋面都好吃。

步骤 13

步骤 14

多一点点材料冻在冰格里，淋上点脆皮，小小一个解馋无负担❤

步骤 15

附1巧克力口味：50克巧克力隔水融化

步骤 16

融化成巧克力酱

步骤 17

搬入原味冰淇淋液

步骤 18

拌匀，入模具，即可。

菜谱创建时间：2024-06-10 07:00:39