奶香土司（宝宝超爱）

作者： 土土娃哈

朋友王大厨的方子，家里的一岁娃超爱。配料表是一份吐司的量，图片里是做的两份。封面上不小心多烤了5分钟😂

用料

• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120g
• 黄油 30g
• 鲜酵母 5g
• 盐 3g
• 蜂蜜 40g
• 奶粉 15g

奶香土司（宝宝超爱）的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油全部放进厨师机，慢速（2-3档）10分钟

步骤 2

加入30g黄油，继续搅，慢速10分钟，再快速（4-6档）15分钟，直至面团不粘手，受到拉扯也不会轻易破

步骤 3

发酵：盖毛巾发酵1小时左右，至两倍大

步骤 4

制作面团：面团分三份。每份擀平再卷，三卷放入模具

步骤 5

模具内发酵：模具刷油，放入面团，再发酵（30min-2h，看温度）至接近模具高度

步骤 6

烤制：顶上刷蜂蜜水上色。模具加盖，340华氏度，30分钟（不加盖355度，25分钟）

菜谱创建时间：2024-06-10 03:26:56