空心麻薯（无预拌粉）

作者： 浩爱吃面包

超级好吃，比麻薯预拌粉健康很多

用料

• 牛奶 110g
• 黑芝麻 8g
• 黄油 20g
• 盐 1g
• 细砂糖 35g
• 高筋面粉 30g
• 木薯淀粉 90g
• 鸡蛋 两只（根据面糊情况）

空心麻薯（无预拌粉）的做法步骤

步骤 1

牛奶🥛，白砂糖，盐🧂，黄油🧈，放入不粘锅里煮沸后关火，立刻加入过筛后的高筋面粉，搅拌到没有干粉的状态，再开小火继续翻炒1min。

步骤 2

再给它转移到盆中，加入木薯淀粉给它揉成，

步骤 3

再准备两个鸡蛋，❗️一定要是常温的鸡蛋🥚 这两个鸡蛋不一定全都用上，主要是看面团的状态，分次加入面糊里（我的鸡蛋液大约用了60g，可以做个参考）

步骤 4

最后面糊是呈现倒三角的状态，有一定流动性，最后加入黑芝麻，间隔一定距离挤入烤盘，挤的稍微高点

步骤 5

表面上喷一层水，防止开裂 放入烤箱170摄氏30分钟 🌟烤好之后不要立马拿出来，先放在烤箱里闷一会

菜谱创建时间：2024-06-09 22:07:37