自制焦糖珍珠奶茶🧋（奶茶店同款）

作者： 很喜欢吃但是怕胖

不到一个小时就能完成的超级简单的奶茶制作方法！味道和平时奶茶店买到的是一样的，茶叶越香做出来的也越香！

用料

• 水
• 纯牛奶（全脂奶更香）
• 白砂糖
• 茶叶
• 黑珍珠/琥珀珍珠也可

自制焦糖珍珠奶茶🧋（奶茶店同款）的做法步骤

步骤 1

把茶叶洗一下，我是过一遍水，目的是过掉一些灰尘和小杂质，不介意的也可以不洗～

步骤 2

锅热放茶叶进去炒干一点，因为刚刚过水了嘛，然后加糖一起炒，量的多少取决于个人喜甜程度（可以放白砂糖也可以根据个人喜好放红糖、黑糖、冰糖）。

步骤 3

炒至白砂糖变焦黄就可以。

步骤 4

加入一些水，水量根据自己喜好加，喜欢淡一点就多一点，这一步骤也可以直接加牛奶，味道会更香浓。

步骤 5

水开后加入牛奶🥛，根据个人喜好加量。

步骤 6

这个时候已经奶茶味很浓了，可以继续加热也可以直接出锅，记得尝一下甜度是否合适哦，不够甜的加糖，太甜了加奶。

步骤 7

过滤茶叶。

步骤 8

洗干净锅后加水（我是不洗刚刚煮奶茶的锅，直接加水），锅烧开水后把珍珠放进去煮，盖好煮5分钟左右关火，闷5分钟即可。喜欢更Q弹口感的，可以捞出来加入冷水或者冰水中静置五分钟哦～

步骤 9

把煮好的珍珠直接加入刚刚煮好的奶茶里就好啦，开始享用你亲自制作的焦糖奶茶叭～

菜谱创建时间：2024-06-09 20:57:54