奥利奥芝士蛋糕

作者： 乐美妈咪

这个蛋糕太简单了，但是又非常好吃，第一次做，花了一个小时时间，然后我又用相似流程做了一个芒果慕斯蛋糕（但慕斯蛋糕用芒果泥代替了奶油奶酪）只用了不到30分钟。真是简单快手小蛋糕。以后家里人的生日蛋糕我都承包了，太好吃了。

用料

• 奥利奥饼干碎 100g
• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 40g
• 吉利丁片 10g
• 黄油 45g
• 淡奶油 130g
• 牛奶 80g
• 奥利奥饼干 6片

奥利奥芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

吉利丁片泡进冰水中

步骤 3

黄油放微波炉打化，加入80g奥利奥饼干碎中

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

放入6寸模具中压实，放入冰箱中冷冻

步骤 6

奶油奶酪隔水加热软化

步骤 7

加入砂糖搅拌均匀

步骤 8

淡奶油搅打片刻，稍微浓稠一点就可以停了，不用打发

步骤 9

淡奶油加入奶油奶酪中，搅拌均匀

步骤 10

挤入几滴柠檬汁，继续搅拌均匀

步骤 11

牛奶加热一下（不用太热，不能超过80度）

步骤 12

把泡好软化的吉利丁片挤干水份放入热牛奶中，搅拌使其融化

步骤 13

把混合吉利丁片的牛奶加入之前搅拌好的奶酪中，再次搅拌均匀

步骤 14

把模具从冰箱里拿出，倒入一半的奶酪糊，放入一些芒果块，再次放入冰箱中冷冻

步骤 15

另外一半的奶酪糊中混人20g奥利奥碎，搅拌均匀

步骤 16

搅拌均匀后倒入从冰箱里拿出的模具中

步骤 17

表面放入七块奥利奥饼干装饰一下，当然这部可以随意，也可以用水果点缀一下。放入冰箱冷冻1.5个小时或冷藏4小时

步骤 18

觉得颜色有点单调，又加了几个小番茄

菜谱创建时间：2024-06-08 13:41:28