335阿拉伯皮塔饼

作者： 渔宝宝

之前在土耳其品尝过阿拉伯薄饼，后来又有机会品尝到中东皮塔饼，总是念念不忘。。。自己试了好多次都不满意，这次最终做到了完美。。。蓬松柔软的皮塔饼也称为口袋饼，吃的时候在里面放上自己喜欢的各种食物和酱汁，美食的口感由然而生。。。

用料

• 普通面粉 300克
• 温水 200克左右
• 糖粉 5克
• 盐 3克
• 玉米油 10克
• 酵母粉 3克

335阿拉伯皮塔饼的做法步骤

步骤 1

（6个） 1、准备揉面盆，将面粉、糖粉、盐和酵母粉混合均匀，慢慢加入温水，不停搅拌，再倒入玉米油，然后揉面光滑不粘手的面团。 2、将揉好的面团放入容器，盖上盖子，放到温暖处发酵至两倍大。 3、案板上撒些干面粉，取出发酵好的面团，挤出面团气泡，将面团揉成比较光滑的圆柱体，再均匀分成6份。 4、分别取小面团搓圆，再稍稍压扁，盖上湿布醒面10分钟。 5、用擀面杖将扁圆面团擀成13公分左右的圆面片，盖上湿布再醒面10分钟。 6、准备不粘平底锅，中火，放上圆面片，烙至半分钟翻面，然后继续不停的翻面烙，直到饼皮鼓起大泡，即可。 7、擀好的圆面片，也可以直接放入230度的烤箱，2分钟左右就能鼓起大泡，再烘烤1分钟左右就行了。

335阿拉伯皮塔饼的小贴士

1、这个面团的配方比较湿软，成品也特别柔软好吃。将面团分成6份后，小面团搓圆时可以先在干面粉中翻滚一下，用手压扁后像做包子一样包成圆面团，再稍稍压扁，这样烙饼时容易鼓起大泡。 2、如果采用高筋面粉制作面饼，成品的口感将更加柔软和劲道。

菜谱创建时间：2024-06-08 07:23:37