最喜欢的炒粉干是南瓜丝炒粉干

作者： 假想真实的结

地里的南瓜个头不小了，这还是今年第一口嫩南瓜

用料

• 鸡蛋 2个
• 南瓜半个 500克
• 粉干 200
• 瘦肉或五花肉 按个人喜欢
• 生抽 3勺
• 盐 3克

最喜欢的炒粉干是南瓜丝炒粉干的做法步骤

步骤 1

嫩南瓜半个，刨成丝；加盐腌至变软有少许出水

步骤 2

粉干提前泡发（因为时间紧，我这个还没泡发到理想的状态）

步骤 3

瘦肉切好，加入盐、酱油、姜丝，加少许淀粉抓匀。锅里下油，加入瘦肉炒熟即可。鸡蛋也先炒制好

步骤 4

锅烧热，加一勺猪油，下两瓣蒜，加入南瓜丝（把水分挤掉）

步骤 5

翻炒一会儿，加水铺上粉干；淋两勺酱油，一勺蚝油、两勺料酒调味；盖上盖子闷一会儿。至水分被粉干完全吸收。

步骤 6

开盖，到入炒好的瘦肉，鸡蛋，一手筷子一手锅铲，将粉干跟菜翻拌均匀。开吃啦

最喜欢的炒粉干是南瓜丝炒粉干的小贴士

粉干要泡发至变软变白。

菜谱创建时间：2024-06-08 06:34:52